किडनी, यानी गुर्दा, हमारे शरीर में विषैले तत्वों को बाहर निकालने, रक्त को साफ करने और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित रखने जैसे कई अहम कार्य करता है। शरीर में दो किडनियां होती हैं और इनकी खराबी से शरीर की पूरी प्रणाली प्रभावित हो सकती है। इसलिए जिन लोगों को किडनी से जुड़ी समस्या है, उन्हें अपनी डाइट को लेकर बेहद सतर्क रहना चाहिए।
नमक में मौजूद सोडियम, किडनी के मरीजों के लिए सबसे बड़ा खतरा हो सकता है। ज्यादा सोडियम ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है और किडनी पर अतिरिक्त दबाव डालता है। इसलिए प्रोसेस्ड फूड, पैकेज्ड नमकीन और अचार जैसे खाद्य पदार्थों से बचना जरूरी है।
हालांकि प्रोटीन शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन किडनी के लिए नुकसानदेह हो सकता है। बीमार किडनी को ज्यादा प्रोटीन को फिल्टर करने में परेशानी होती है, जिससे किडनी की हालत और बिगड़ सकती है। इसलिए मीट, दाल और डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन डॉक्टर की सलाह के अनुसार करें।
संतरा और उसका रस पोटैशियम से भरपूर होते हैं। किडनी की बीमारी में पोटैशियम की अधिकता से दिल की धड़कन अनियमित हो सकती है। ऐसे में इनका सेवन करने से पहले डॉक्टर की राय जरूर लें।
दूध, चीज़ और दही जैसे डेयरी उत्पादों में फॉस्फोरस होता है जो कमजोर किडनी के लिए खतरे का कारण बन सकता है। यह मिनरल हड्डियों से कैल्शियम खींच सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और किडनी की स्थिति और खराब हो सकती है।
अगर आप या आपके परिवार में किसी को किडनी से संबंधित समस्या है, तो उपरोक्त चार खाद्य पदार्थों से परहेज करके ही आप सेहत को बेहतर बनाए रख सकते हैं। हमेशा डॉक्टर से सलाह लेकर ही डाइट प्लान करें, ताकि आपकी किडनी को राहत मिल सके और बीमारी न बढ़े।